口蘑虾滑的做法分享，让人鲜掉眉毛！
口蘑虾滑的做法分享，让人鲜掉眉毛！
一口一个爆汁的口蘑虾滑，低卡高蛋白，试试看~
食材：
虾仁160g | 口蘑16个 | 葱
调味料：
玉米淀粉5g | 盐少许 | 白胡椒少许 | 蛋清1个 | 料酒9g | 生抽2勺 | 蚝油1勺 | 0卡糖适量 | 黑胡椒适量
准备：
1. 口蘑去蒂，洗净备用；葱切末
2. 虾去壳，去虾线。把虾肉剁碎，留点颗粒感（口感更好）
3. 160g虾肉加入5g玉米淀粉、少许盐、少许白胡椒、1个小蛋清和9g料酒，搅打至上劲
4. 虾滑装满口蘑
5. 调酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+适量0卡糖+小半碗清水
做法：
1️⃣ 锅中少油，先煎虾滑那面，煎至金黄翻面
2️⃣ 口蘑那面煎大概2分钟
3️⃣ 淋入调好的酱汁
4️⃣ 小火盖锅盖焖大概5分钟（期间翻面避免糊底）
5️⃣ 出锅，虾滑表面淋上锅里的酱汁，撒点黑胡椒和葱花即可~
小贴士：
直接用现成的虾滑也可~
食材量和调料量可酌情调整~
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