垃圾食品有哪些（食品安全知识）

人体每天都要获取食物，才能提供营养物质和能量，但在食物选择上应该谨慎，有健康隐患的食物远离，获取人体所需要的营养，才能保证健康。不少食物看似属于垃圾食品，但实际上并不垃圾，要了解真相是什么，正确吃这些食物，自然获取营养成分的同时不会带来伤害。

1、方便面

大多数人对方便面存在刻板印象，觉得方便面就一定是垃圾食品，吃方便面对身体伤害大，原因是方便面容易

上火

，

油脂

含量丰富，还有许多

防腐剂

，吃多了会

致癌

，影响

消化系统

健康。

实际上，方便面成分表并没有防腐剂，里面的各种添加剂是符合规格的。虽然面饼经过高温油炸会产生部分

有害物质

，但量很少，只要不是经常吃方便面，不用担心获取有害物质。在吃方便面时尽量选择

非油炸

的，搭配其他的

蔬菜，肉类食物

提供营养。

2、汉堡

汉堡是常说的垃圾食品，许多家长都不给孩子吃汉堡，觉得高热量又没有营养。实际上，汉堡的基本组成就是

蔬菜、肉类食物、面包以及各种调味料

，其营养相对全面，包括

蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物

等。

在条件允许的情况下选择脂肪含量少的汉堡，可以自己制作，购买粗粮面包作为汉堡的主体，再搭配新鲜的

肉类食物，健康蔬菜

，这样做成的汉堡不仅增加饱腹感，也不会获取有害物质。

3、麻辣烫

麻辣烫大多数人都觉得热量高，不卫生，还因为口味重影响消化系统健康，因此不敢吃麻辣烫。所谓麻辣烫也就是水煮菜，加上各种调味料吸引人的味蕾，但只要这些食材够新鲜，一样可以获取营养物质。

在食材的选择上应该擦亮眼睛，选择

豆制品、蔬菜

、

没有添加的肉类食物

，主食上可以选择

玉米，土豆

等，尽量少吃那些

二次加工的肉丸

，同时在吃麻辣烫时

少喝汤

，自然确保健康。

4、罐头

罐头适当吃不会带来影响，大多数人都觉得罐头

防腐剂

含量丰富，也没有营养，但正规厂家生产的罐头大多有

高温灭菌

，有效密封，保存时间长一些，只有少部分的肉罐头才需要加入

亚硝酸盐

作为防腐剂。只要选购添加剂少的罐头，一样可以提供营养。

5、速冻食物

速冻食品做起来很方便，购买后也只需要放在

冰箱冷冻

，可以放置很长时间，许多人就会觉得这些速冻食品不新鲜，食材来源没有安全保障，还加入许多添加剂。

实际上，

冷冻跟速冻

不一样，速冻食品新鲜状态下极速冷冻，可以首先确保食材的美味，又不容易受到污染。在购买时可以对比

营养成分，选择保质期，生产日期

都符合标准的产品。