​美味野菜-米蒿

美味野菜-米蒿

米蒿是菊科、蒿属的一种植物。茎短缩，多分枝，主要分布于我国甘肃、青海、内蒙古、西藏等省区，具有牧用价值。半灌木状草本。主根木质，粗，侧根多枚，明显；根状茎粗短，直径1－3厘米，有少数营养枝。茎多数，直立，常成丛，高10－20厘米，稀达35厘米，略成四方形，密被灰白色短柔毛，不分枝或上部有少数贴向主轴的短分枝。米蒿因与适口性较好的禾草、灌丛，杂类草组成群落，具有较高的放牧利用价值，尤其利于山、绵羊的放牧。该草鲜时气味较重，适口性较差，但霜后气味大减，羊和骆驼更加喜食。

十字花科。越年生草本。茎密被淡灰色柔毛。叶狭卵形，互生，2－3回羽状全裂，末回裂片狭条形或条状长圆形。总状花序顶生。花淡黄色。长角果，长2－3厘米，宽1厘米。幼苗：防子叶椭圆形，具长柄，下胚轴很发达，上胚轴不发育。初生叶1枚，互生，单叶，羽状裂叶，叶两面及叶柄均密被分叉毛和星状毛。后生叶与初生叶相似 。

半灌木状草本。主根木质，粗，侧根多枚，明显；根状茎粗短，直径1－3厘米，有少数营养枝。茎多数，直立，常成丛，高10－20厘米，稀达35厘米，略成四方形，密被灰白色短柔毛，不分枝或上部有少数贴向主轴的短分枝。叶多数，密集，近肉质，近无柄或无柄，两面微被短柔毛；茎下部与中部叶卵形或宽卵形，长0.8－1.2厘米，宽0.7－1厘米，一至二回羽状全裂或近掌状全裂，每侧有裂片2－3枚，小裂片狭线状棒形或狭线形，长2－4毫米，宽0.5毫米，先端圆钝或略膨大，基部1对裂片半抱茎并成假托叶状；上部叶与苞片叶5或3全裂。

头状花序半球形或卵球形，直径3－3.5毫米，有短梗或近无梗，在茎或茎的分枝上排成穗状花序、穗状花序式的总状花序或为复穗状花序，而在茎上再组成狭窄的圆锥花序；总苞片3－4层，外层总苞片长卵形或椭圆状披针形，背面微被灰白色蛛丝状短柔毛，边膜质，中、内层总苞片椭圆形，近膜质，背面无毛；雌花1－3朵，花冠狭圆锥状或狭管状，檐部具2－3裂齿，花柱略伸出花冠外，先端2叉，叉端尖；两性花8－20朵，花冠管状，背面有腺点，花药线形，先端附属物尖，长三角形，基部圆钝或微尖，花柱与花冠等长或略短于花冠，先端2叉，叉端近截形，有睫毛。瘦果小，倒卵形。花果期7－9月。

米蒿因与适口性较好的禾草、灌丛，杂类草组成群落，具有较高的放牧利用价值，尤其利于山、绵羊的放牧。该草鲜时气味较重，适口性较差，但霜后气味大减，羊和骆驼更加喜食。因草群盖度较大，故相对产草量较高，每公顷鲜草产量在1000—2000kg之间。

从上表的化学成分和氨基酸的分析可知，该草的营养成分比较全面，粗蛋白质含量较高，钙磷比为3.3：3.8：1；灰分含量中等偏高，据有关资料报道，在微量元素分析中，其钾，钠元素含量在同生境植物中最高，而铁，镍元素的含量也很高。该草的营养比为4.3：1，属氮—碳营养型植物。